Pizzameel 00 Caputo Cuoco
Pizzabloem – Pak 1 kg + gratis recept

Het maken van een lekkere pizza begint bij goed pizzameel. Of eigenlijk is pizzabloem een betere benaming, omdat het zo fijn gemalen is. Type 00 betekent dat het graan zo fijn gemalen is, dat er geen zemelen meer in zitten, alleen nog zetmeel. Alleen met type 00 bloem krijg je zo’n heerlijk luchtige pizzabodem.

De pizzabloem van Caputo is gemalen in Napels en wordt door veel Italianen gebruikt om de perfecte pizza te maken. Dat kan jij ook, want je krijgt van ons een gratis recept erbij.

Kenmerken Pizzameel 00 Caputo Cuoco

• Type meel: 00
• Minimale rijstijd: 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius)
• Maximale rijstijd: 72 uur in de koeling.
• Proteïne: 13%
• Deeg en glutensterkte: W 300/320

Als je pizza’s wilt maken, houd dan goed rekening met de rijstijd van het deeg. Met dit pizzameel moet je ‘s morgens vroeg opstaan om deeg te maken, als je ‘s avonds pizza’s wilt eten. Je kunt het ook prima een dag van tevoren maken en het deeg in de koelkast zetten. Tips en instructies vind je allemaal in ons gratis recept.

Er wordt wel gezegd dat je van pizzadeeg met een langere rijstijd betere pizza’s kunt maken. De pizza’s zouden lekkerder en gezonder zijn, maar smaken verschillen natuurlijk.

Naast pizzameel 00 hebben we ook semola voor het uitrollen van het deeg en nog andere pizza benodigdheden.

Via ons bedrijf PartyPlaza.nl kun je bij ons een:

• pizzaoven huren
• pizzaoven kopen
• pizza catering regelen
• pizza workshop volgen